Nutrição

A ciência da nutrição é responsável pelo estudo dos alimentos e seus nutrientes, bem como sua relação com o organismo humano. O profissional nutricionista concentra-se em todos os aspectos que envolvem a alimentação bem como a ingestão do alimento, a absorção de nutrientes e sua utilização pelos órgãos e tecidos; o processo saúde-doença, que engloba alterações específicas nas necessidades energéticas e nutricionais; e a adequada escolha, armazenamento e preparo dos alimentos, visando sempre à qualidade nutricional, a saúde e o bem estar do indivíduo.

Cada vez mais vem sendo notada a preocupação com a saúde e com a alimentação. Doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade, diabetes e câncer são frequentemente relacionados com maus hábitos alimentares.

Além disso, situações cotidianas podem levar o indivíduo a um estado de stress. Nesse período, nutrientes como o Cálcio, o Ferro, Vitamina C e Vitaminas do Complexo B, podem estar em déficit, o que leva a um desequilíbrio metabólico e favorece ao aparecimento de outras doenças.

Dessa forma, a alimentação é considerada um dos pilares do stress, visto que hábitos alimentares equilibrados são capazes de proteger o organismo contra seus malefícios e amenizar seus efeitos.

Se alimentar não é apenas uma necessidade fisiológica do organismo. Engloba aspectos sociais, econômicos, culturais e afetivos. Sentimos prazer em comer, e envolvemos comida em todas as situações da vida (aniversários, casamentos, reencontros de amigos, reuniões de família). Tudo isso torna o ato de se alimentar uma tarefa complicada, já que nem sempre o que nos dá prazer é aquilo que trará saúde para nosso organismo. O nutricionista pode te ajudar nessa tarefa, lhe apresentar alternativas mais saudáveis, novos sabores e hábitos, respeitando o estilo de vida e necessidades individuais.


Gabriela Bertoldi Peres

  • Nutricionista Clínica – Graduada pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
  • Pós-graduada em Onco-hematologia Pediátrica pelo Centro Infantil Boldrini
  • Atendimento integral a todas as idades, tendo como base a alimentação funcional voltada para tratamento e controle do stress

Duvidas: gabiperes.nutri@gmail.com

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